Whiskers nasce nel 2019 da un’idea di Gianpiero Gambardella: portare a Caserta la cultura dell’American BBQ, reinterpretandola con una personalità tutta sua.

Non volevamo semplicemente aprire un ristorante di carne. Volevamo creare un posto in cui la ricerca della materia prima, le affumicature e le preparazioni artigianali fossero al centro di tutto. Un locale capace di prendere molto sul serio la cucina, senza fare altrettanto con le formalità.

Da Whiskers ogni piatto racconta un modo preciso di lavorare, ma l’esperienza non finisce nel piatto. Contano l’atmosfera, il servizio, il piacere di stare a tavola e quella voglia di restare ancora un po’.

Perché il barbecue è americano. Ma Whiskers è un’altra storia.