+39 3791200780
Prenota
Want to modify your reservation?
Use the form below to modify your reservation
Find Reservations
Prenota un tavolo
Dettagli contatto
Spiacenti, abbiamo sospeso momentaneamente le consegne a domicilio. Speriamo di poterlo riprendere al più presto. Grazie

North Carolina Pulled Pork

Straccetti di maiale morbidi e succulenti, affumicati con ciliegio, quercia e faggio e miscelati al sugo di maiale e salsa BBQ

10,0018,00
10,0018,00
COD: 003030 Categoria: Tag: , , , , , ,

Forse il piatto più conosciuto tra i tanti preparati nelle smokehouses di tutta america, il Pulled Pork, letteralmente “maiale strappato” non stanca mai di deliziarci. Per questa ricetta selezioniamo soltanto il taglio di maiale denominato “Boston Butt”, che viene trattato in “wet brining ” per 48h e soltanto successivamente , speziato e cotto in affumicatore utilizzando legni di ciliegio, quercia e faggio. Una cottura molto lunga che alle volte supera le 8/10 h. Il risultato sono questi deliziosi straccetti di maiale morbidi e succulenti mischiati alla salsa BBQ ed al sugo di cottura.

Ingredienti: Maiale, mix spezie, olio EVO, sale, zucchero.

Porzione

Grande, Media

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “North Carolina Pulled Pork”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Sei al tavolo ?

Visita il nostro menu per te che sei al tavolo

Clicca Qui